Jag jobbar med att arrangera konferenser och kongresser. En kongress är i stort sett samma sak som en konferens, men den ska, om man ska vara noga, vara längre än en konferens. Den ska gärna pågå över mer än en dag och avslutas med en bankett. Så när vi arrangerar en sådan är det ofta vårt ansvar att se till så vi har en avslutande bankett för kongressdeltagarna att njuta av mot slutet.

Oftast försöker vi hålla alla dessa aktiviteter så nära varandra som möjligt, och då är det exemplariskt att hålla allt på ett hotell! På hotell finns oftast allt det som behövs för en lyckad kongress. Det finns konferensanläggningar, hotellrestaurang och självklart hotellrum för alla deltagare att bo i. Banketten hålles då med fördel i hotellrestaurangen eller annan lokal speciellt utvald för detta.